Sabia que… a poncha é uma bebida tradicional da Ilha da Madeira, famosa pela sua preparação única e sabor delicioso. Aqui estão algumas curiosidades sobre a poncha da Madeira:
Origem: A poncha tem origem incerta, mas acredita-se que tenha sido introduzida na Madeira pelos marinheiros britânicos no século XVIII. A palavra “poncha” deriva do termo inglês “punch”, que significa soco ou pancada.
Ingredientes principais: A receita básica da poncha inclui aguardente de cana-de-açúcar (também conhecida como “aguardente”), sumo de limão e açúcar. No entanto, existem variações que adicionam frutas como maracujá, tangerina ou morango, para dar um toque especial.
Preparação: A poncha é tradicionalmente preparada em recipientes de barro chamados de “lanternas”. Os ingredientes são misturados vigorosamente com uma colher de pau especial chamada de “caralhinho”. Essa técnica de mistura é conhecida como “bater a poncha”.
Variações de sabor: Além da poncha tradicional de limão, existem outras versões populares, como a poncha de maracujá (conhecida como “poncha de maracujá” ou “poncha de maracujá doce”) e a poncha de tangerina (conhecida como “poncha de tangerina”).
Bebida social: A poncha é uma bebida social muito apreciada na Madeira. É comum encontrar bares e estabelecimentos especializados em poncha, onde os locais e os turistas se reúnem para desfrutar dessa bebida icónica.
